すり身団子、ワンタンスープでも可！

水前寺菜と肉団子のスープ

①水前寺菜は葉を摘み、芯は3～4cmにカットして熱湯でサッと茹でる（生のままでも可）
②Ａをボールに入れ、粘りが出るまでよく捏ねる。
③鍋にスープを煮立たせ、②の肉に片栗粉をつけ、2～3cmの肉団子を入れて煮立てる。味を整え①の水前寺菜を加え、ゴマ油を入れる。
料理レシピ
材料
2人前
水前寺菜
1束（160～200g）
Ａ - 豚ひき肉
200g
Ａ - たまご
1個
Ａ - 玉ねぎ
2分の1個
Ａ - しょうが
1片
Ａ - 酒
大さじ1
Ａ - 片栗粉
大さじ1
Ａ - 塩
小さじ2分の1
Ａ - こしょう
少々
スープ - 水
5カップ
スープ - 鶏ガラスープの素
適量
スープ - 酒・薄口しょうゆ
少々
スープ - 塩・こしょう
少々
ゴマ油
小さじ1
クコの実（もしあればでOK）
少々