3色ゆでギョーザ

①皮の材料を混ぜ合わせ、よく捏ねる。
②麺棒を用いて薄く伸ばし、直径10cm程度の大きさに整形する。
③具の材料の玉ねぎ・ニラ・水前寺菜(下茹でしたもの)・白菜をみじん切りにする。
④Aの材料を③に追加し、混ぜ合わせる。
⑤②の皮に④の具を乗せ成形する。
⑥たれの材料を混ぜ合わせる。
料理レシピ
材料
2人前
皮 - 中力粉
300g
皮 - ぬるま湯
180cc
皮 - サラダ油
大さじ1
皮 - 塩
少々
皮 - ほうれん草パウダー
大さじ1~2
皮 - にんじんパウダー
大さじ1~2
具 - 豚ひき肉
300g
具 - たまねぎ
2分の1個
具 - ニラ
2分の1本
具 - 水前寺菜
1本
具 - しょうが汁
大さじ1
具 - 白菜
100g
A - 薄口しょうゆ・酒・ゴマ油・オイスターソース・片栗粉
各大さじ1
A - 塩・こしょう
少々
たれ - ニラ(小口切り)
大さじ3
たれ - ゴマ油・しょうゆ・酢
各大さじ2
たれ - すりゴマ
大さじ2
たれ - ラー油
少々